건강박사

출처 : 나무위키-aspartame[/caption] 개요 아스파탐(Aspartame)은 설탕의 200배의 단맛을 내는 인공 감미료이다. 위 구조식에서 알 수 있듯이 아스파트산과 페닐알라닌이 펩타이드 결합으로 중합된 간단한 구조[1]를 가지고 있으며 페닐알라닌의 C말단(카복실기)은 메탄올과의 에스터 결합으로 메틸에스터화되어있다. 백색의 밀가루 같은 결정성 분말 형태이다. 전술한 것처럼 아미노산으로 구성된 다이펩타이드라 열을 가하면 분해되어 단맛을 잃어버린다. 대략 160 °C 이상에서 단맛이 급격히 줄어든다. 미국의 G. D. 설 & 컴퍼니(G. D. Searle & Company)에서 근무하던 제임스 M. 슐래터라는 화학자가 위궤양에 치료할 약을 개발하기 위해서 다양한 물질을 합성하던 중에 우연히 발견..

고혈압 원인, 식품 예방 운동 건강정보 고혈압에 관련된 예방 정보를 찾고 계신가요? 이 글에서 고혈압에 관련된 건강정보 3가지를 제시하겠습니다. 고위험군으로 분류되는 이 질병을 사전에 예방하고 건강한 삶을 영위하실 수 있도록 우리들의 일상 생활에서 이런 질환이 발생하는 원인과 예방할 수 있는 식품 및 운동 방법을 자세하게 소개하겠습니다. 1. 고혈압(Hypertension) 이란? 고혈압은 성인을 기준으로 수축기(혈압대)로 측정한 혈압이 140mmHg 이상, 이완기(확장기) 혈압이 90mmHg 이상인 경우를 의미합니다. 우리나라 30대 이상의 성인 4명 중 한 명이 해당하는 질환을 보유하고 있을 정도로 익숙하지만, 수치의 정도에 따라 고-위험군으로 분류 되고 있습니다. 이는 우리나라 뿐만 아니라 전 세계..

여름철 대표 보양식 장어의 놀라운 10가지 효능 무더운 여름철 허약해진 기력을 찾기 위해 보양식을 찾는 사람이 많다 삼계탕을 떠올리는 사람도 있겠지만 영양 성분을 따져본다면 장어가 기력 회복 면에서 더욱 보양식에 적합하지 않을까 생각된다 우리가 흔히 보양식으로 먹는 장어는 민물장어로 불리는 뱀장어이다 민물장어는 구이, 탕, 장어즙으로 주로 섭취한다 ๋Close-up Japanese grilled eel served over rice or Unagi don set on plate. Japanese food on restaurant table 장어가 대표 보양식이 이유 동의보감에서는 장어를 '오장 육부 기능을 활성화하고 폐를 보호해 주며 산전, 산후의 허약 증상과 약해진 자궁을 보강한다' 라고 기록되어 있다..

여름 제철음식 옥수수 종류와 효능 덥고 습한 날씨에 입맛도 없는 여름철, 옥수수는 좋은 간식거리다 아파트 장날이나 주말에 팔당, 양평, 가평 쪽으로 운전을 하다 보면 노란 현수막을 매달고 찰옥수수 파는 차들이 자주 보인다 옥수수 수확철을 맞아 옥수수의 효능과 종류에 대하여 알아보도록 하자! 1. 옥수수 종류 찰옥수수부터 초당옥수수까지 옥수수의 종류는 다양하다 단맛이 나는 단옥수수, 쫄깃한 찰기가 있는 찰옥수수가 있다. 단옥수수는 당도가 10%이하인 일반 단옥수수와 당도가 15%이상인 초당옥수수로 다시 구분한다 단옥수수는 말 그대로 단맛이 많이 나는 옥수수인데, 옥수수 알 대부분이 당질 녹말로 되어 있다. 간식용으로 먹기도 하며 통조림용 으로 단옥수수를 사용한다 찰옥수수는 옥수수 알이 찰성 녹말로 찰기가 ..

뉴욕 타임즈 선정 세계 10대 슈퍼푸드!! 오늘은 뉴욕 타임즈 선정 세계 10대 슈퍼푸드 종류 및 개략적인 효능을 정리해보았다 블루베리 블루베리는 눈에 좋은 '안토시아닌' 성분이 포도보다 30배 가량 많이 함유되어 있어 시력건강, 보호에 좋은 효능이 있으며 항산화 작용 기능을 하기 때문에 노화방지에 탁월하다. 슈퍼푸드 블루베리의 놀라운 효능 6가지 녹차 녹차에는 '카테킨' 이라는 탄닌 성분이 풍부한데, 이는 유해 활성 산소를 제거하는 효과가 있어 항산화 작용이 뛰어나다. 카페인 성분이 함유 되어있어 각성효과가 있긴 하지만 커피와 비교했을때 240ml의 커피엔 카페인이 96mg 들어있지만 같은 양의 녹차의 경우엔 29mg 함유돼 있다. 소량이긴 하지만 취침 전 섭취는 추천하지 않는다. 녹차가 항암식품? 슈..

치질의 원인과 초기증상 예방법 민망한 부위에 발생하는 치질은 주변에 말하기도 민망하고 병원 가는 것조차 미루게 되는 남녀노소를 불문하고 발생하는 질환이다 건강보험공단의 통계에 따르면 2021년, 40대 인구가 가장 많이 받는 수술 1위가 치질이며, 치질은 치핵, 치루, 치열, 항문 소양증, 탈항, 농양 등 모든 항문 질환을 치질이라고 부른다 1. 치질이란? 항문 질환을 모두 치질이라 하며 그 중 치핵은 치질의 80%를 차지할 정도로 가장 흔한 질환이다 치질이 곧 치핵 이라 할 정도로 가장 많이 발생하는 항문 질환 중 하나이다 사람의 항문은 평소에는 닫혀 있다가 배변 시 에는 최대 4cm가 열리게 되는데 치핵은 항문관 안에 있는 조직이 덩어리처럼 붓고 튀어나와 출혈과 통증을 일으키는 질환이다 배변 후 휴지..

길게는 8~9시간 짧게는 5~6시간동안 하루 중 우리몸이 가장 릴렉스하고 휴식을 취할 수 있는 시간이다 이때 베개는 수면의 질을 바뀌주는 도구이기도 하다 오늘은 좋은베개고르는 방법과 수면자세에 따른 올바른 베개높이 등에 대해 포스팅를 하겠다! 베개종류와 장단점 일반적으로 면베개 솜베개 오리털(구스다운)베개 등을 흔히들 사용하는데 모든종류를 설명하기엔 선택에 혼란을 가져올 수 있기에 대표적으로 사용하는 솜베개, 라텍스베개, 메모리폼베개만 설명하도록 하겠다 1. 솜베개 호텔에 가면 높은 솜베개를 보면 포근한 느낌과 함께 누우면 잠이 참 잘올꺼 같다는 생각이 든다 가장 큰 장점으로는 가격이 저렴하며 세탁이 간편하다는점, 푹신하다는 점이다 하지만 장점이면서도 가장 큰 단점은 솜의 특성상 푹신하고 높기때문에 목을..

우리는 첫인상을 떠올릴 때 외모, 옷차림, 헤어스타일 등 여러가지 모습들로 그 사람과 대화를 나누지 않아도 대략적인 이미지를 떠올릴 수 있다 이러한 첫인상은 대개 2~3초, 늦어도 1분안에 결정된다 하지만 말끔한 외모, 세련된 헤어스타일, 깔끔한 옷차림, 자상한 말투의 누군가를 만나 좋은느낌을 받으려는 찰나 관리하지 않은 손톱길이, 손톱 밑 때, 지저분한 손바닥 등을 보면 손을 보기 전에 결정됬던 첫인상이 한순간에 뒤바뀌게 된다 오늘은 손톱관리 및 손톱무좀에 관하여 이야기 해보려 한다 손톱영양분 비타민 A : 비타민 A는 손톱 조직을 형성하는 데 중요한 역할을 한다. 비타민A이 풍부한 당근, 시금치, 고구마, 녹색야채 등에 풍부하다. 비타민 C : 손톱의 강도와 탄력성을 유지하는 것이 중요하다. 오렌지,..

여름철 냉방병증상 및 예방방법 냉방병의 원인과 증상 냉방병은 냉방이 원인이 되어 발생되는 증상들을 말하며 정식 질환명은 아니다. 두통 이외에도 오한?발열 등의 전신 증상, 기침 등의 호흡기 증상, 소화 장애 등의 위장 증상, 안구건조증, 피부 트러블 등 거의 모든 신체기관의 증상이 있을 수 있다. 냉방병은 지나친 냉방으로 인한 안과 밖의 극심한 온도 차이가 주요 원인이기도 하고, 밀폐된 공간에서 냉방이 오래 지속될 경우 축적될 수 있는 유해물질이나 오염된 물 속에 있다가 공기로 퍼지는 레지오넬라 같은 세균이 원인일 수도 있다. 지속적인 냉방에 대한 알러지 반응으로 이상 증상이 생기기도 한다. 과도한 실내외 온도차에 지속적으로 신체가 노출되면 자율신경계에 이상이 초래된다. 이러한 경우에 자연히 체온조절 능..

[여름철 건강관리]식중독의 종류와 예방방법 무더운 여름철이면 특히 더욱 식중독에 관하여 신경이 쓰이게 된다 높은 온도와 장마철 높은 습도로 인하여 음식물이 부패하기 쉽고 변질되기 때문이다 식중독의 종류와 여름철 식중독을 예방할 수 있는 방법은 무엇이 있는지 알아보자! 식중독 종류 세균성 식중독: 세균이 식품에 오염되어 생산하는 독소에 의해 발생하는 식중독이다. 대표적인 세균으로는 살모넬라(Salmonella), 대장균(E. coli), 캄필로박터(Campylobacter) 등이 있다. 바이러스성 식중독: 바이러스가 식품에 오염되어 인체에 감염을 일으켜 발생하는 식중독이다. 대표적인 바이러스로는 노로바이러스(Norovirus)와 로타바이러스(Rotavirus)가 있다. 포자성 식중독: 포자가 식품에 오염되..