뉴욕 타임즈 선정 슈퍼푸드 항암식품 브로콜리 10가지 효능

슈퍼푸드 브로콜리의 놀라운 효능 10가지 총 정리

가정집 반찬으로 브로콜리를 접하기는 쉽지 않다.

의외로 호불호가 있는 음식으로 주로 데쳐서 초장, 고추장 등의 양념장에 찍어서 먹는 것이 보통인데 반찬으로 나오게 되면 손이 잘 가지 않는다.

요즘에는 집에서 파스타, 카레를 할때 넣어 먹기도 하는데

건강한 맛이 나는 브로콜리, 어떤 효능이 있고 무슨 영양소가 함유되어 있는지 한번 알아 보도록 하자!

 

 

---

 

• 브로콜리 영양소
  • 브로콜리에는 비타민, 미네랄, 섬유질 그리고 항상화제가 다량 함유되어 있다
    
    
  • 브로콜리에 함유된 비타민은 비타민C, 비타민A, 비타민K, 비타민B9 칼륨 인 셀레늄이 들어있으며, 탄수화물과 단백질 또한 함유되어 있다
    
    
  • 브로콜리는 생으로 섭취하는 것과 가열하여 조리 시 영양 성분이 변화 하는데 가열하여 조리 시 비타민C 와 가용성 단백질은 감소하는 반면, 비타민A 와 각종 미네랄의 흡수는 더욱 쉬워지게 변화한다

---

• 브로콜리의 효능

• • 항산화 효과

브로콜리의 항산화 성분들은 활성 산소에 의해 세포 손상을 억제 및 중화 시켜 준다.

브로콜리는 소화가 진행되는 동안 '설포라판' 이라고 불리는 강력한 산화 방지제로 전환되는 화합물인 '글루코라파닌' 을 갖고 있다

---

• • 염증감소

브로콜리는 몸의 조직에서 염증을 감소시키는 다양한 생물학적 합성물을 포함하고 있다

담배 흡연자들에게 브로콜리를 먹는 것이 염증의 현저한 감소로 이어진다는 연구 결과로 밝혀냈다

---

 

• • 항암효과

여러 소규모 연구 결과, 십자형 채소를 먹는 것이 특정 유형의 암으로부터 보호할 수 있다는 결과가 있다

브로콜리에 들어있는 항산화효과와 염증 감소의 효능이 암을 예방하는데 큰 도움을 주며, 폐암, 전립선암, 위암, 대장암, 신장암, 방광암 예방에 특히 도움을 준다

---

 

• • 소화 개선

브로콜리의 식이섬유소가 대변의 양을 많게 하고 장 운동을 활발하게 도와 장 내 유익균의 좋은 먹이가 되며 전체적인 소화기 개선에 많은 도움을 줄 수 있다.

---

 

• • 뇌 기능 개선

약 900명의 노인을 대상으로 진행한 연구에서 브로콜리와 같은 녹색 채소를 하루 한번 먹으면 노화와 관련된 정신적 쇠퇴에 저항하는데 큰 도움이 될 수 있다고 밝혔다.

'설포라판'은 브로콜리에 존재하는 생물 활동 화합물로 뇌에 산소가 감소된 후에 뇌의 기능을 지원할 수 있는 잠재력을 가지고 있다

연구 결과에서 '설포라판'으로 치료된 쥐는 뇌 손상이나 독성 노출 이후 상당한 뇌 조직 회복과 신경 염증 감소를 보였다

---

• • 면역력 강화

브로콜리에 함유된 비타민C는 인간의 면역체계에 가장 필수적인 영양소이고 브로콜리에 아주 풍부하게 함유되어 있다

비타민C 는 다양한 질병의 예방과 치료에 큰 도움을 주며, 브로콜리를 생으로 먹을 경우 오렌지나 감귤 같은 과일보다 더 훌륭한 비타민C 공급원 이기도 하다

---

 

• • 구강건강

브로콜리는 치주 질환의 위험 감소와 관련된 두 가지 영양소인 비타민C와 칼슘을 다량 함유하고 있다.

연구 결과에 따르면 '설포라판' 이 구강암의 위험을 줄일 수 있다는 것을 밝혔고, 생브로콜리를 먹는 것은 치석을 제거하고 치아 미백에 큰 도움을 준다고 한다.

---

 

• • 뼈 건강

브로콜리는 건강하고 튼튼한 뼈, 관절을 유지하기 위한 필수 영양소인 비타민K, 칼슘, 인, 아연 그리고 비타민A와 C를 다량 함유하고 있다

---

• • 빈혈 예방

브로콜리에 함유된 철분, 엽산, 비타민C, 비타민D 등의 성분은 혈액의 생성을 촉진하여 빈혈을 예방하고 개선하는데 큰 도움을 준다

---

 

• • 혈관건강

브로콜리에 함유된 클로로필 성분은 체내 혈액 순환을 원활하게 하여 혈전을 막아 주며 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환 예방에도 큰 도움을 준다.

뉴욕 타임즈 선정 세계 10대 슈퍼푸드 알아보기

뉴욕 타임즈 선정 세계 10대 슈퍼푸드!!

1.